フライパン一つで簡単！子供も喜ぶキャンプ飯 親子丼風
フライパン一つで手軽に！子供も大好き親子丼風キャンプ飯
キャンプでの食事作りは楽しい時間ですが、「準備が大変そう」「特別な道具が必要なのでは？」と感じる方もいらっしゃるかもしれません。当サイト「手ぶらで簡単キャンプ飯」では、そんな心配をなくし、ご家族で手軽に楽しめるアウトドア飯レシピをご紹介しています。
今回は、家にあるフライパン一つと身近な材料で簡単に作れる「親子丼風」のレシピをご紹介します。子供から大人までみんなが大好きな定番の味で、準備から完成まで短時間で済むため、アウトドアでの時間も有効に使えます。失敗しにくいコツや、お子さんと一緒に楽しめるポイントも解説します。
親子丼風 キャンプ飯レシピ
どんなレシピ？
特別なキャンプ用品は必要ありません。普段ご自宅で使われているフライパンと包丁、まな板、軽量カップなどがあれば作れます。材料も、スーパーで手軽に入手できる鶏肉、玉ねぎ、卵、調味料が中心です。調理時間は目安15分程度で、洗い物も少なく済みます。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 または むね肉: 1枚（約250g）
- 玉ねぎ: 1/2個
- 卵: 3個
- ご飯: 茶碗2杯分
- 【煮汁】
- 水: 100ml
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- 顆粒だし: 小さじ1/2
- お好みで: 刻みネギ、刻みのり
作り方
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材料の下準備:
- 鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。お子さんと一緒に作る場合は、玉ねぎの皮をむいたり、安全な子供用包丁で柔らかい部分を切ってもらうのも良いでしょう。
- 卵はボウルに割りほぐしておきます。この時、黄身と白身が完全に混ざりきらない程度に軽く混ぜるのが、ふっくら仕上げるコツです。お子さんに卵を割ったり混ぜたりしてもらうのも楽しい共同作業になります。
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煮汁で煮る:
- フライパンに【煮汁】の材料すべて（水、醤油、みりん、砂糖、顆粒だし）を入れて中火にかけます。
- 煮汁が温まってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで煮ます。
- 次に鶏肉を加え、色が変わって火が通るまで煮ます。アクが出たら取り除きます。
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卵でとじる:
- 鶏肉に火が通ったら、溶きほぐした卵を回し入れます。まず全体に1/3ほど流し入れ、固まってきたら残りを中心に流し入れると、バランス良く仕上がります。
- 卵が半熟状になったら火を止めます。お好みで蓋をして1分ほど蒸らすと、余熱でじんわり火が通り、ふっくらとした仕上がりになります。火を通しすぎると卵が固くなってしまうため、半熟で火を止めるのがポイントです。
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盛り付け:
- 温かいご飯を茶碗または器によそいます。
- 3で出来上がった親子丼の具材をご飯の上に静かに盛り付けます。
- お好みで刻みネギや刻みのりを散らせば完成です。
調理時間の目安
準備から完成まで、約15分です。
失敗しないためのポイント
- 玉ねぎはしっかり煮る: 玉ねぎが柔らかくなるまで煮ることで、甘みが出て全体に味が馴染みます。
- 鶏肉に火を通す: 食中毒予防のため、鶏肉の中心部までしっかり火が通っていることを確認してください。ただし煮すぎると硬くなるため、火が通ったらすぐに卵に進みましょう。
- 卵は火を通しすぎない: 卵を入れたら火を止め、余熱で仕上げることで、とろとろの半熟状態にすることができます。固い卵が好きな場合は、お好みの固さになるまで弱火で加熱してください。
- 味付けの調整: お子さん向けには、砂糖を少し増やしたり、醤油の量を減らしたりして調整してください。顆粒だしを昆布だしにすると、より優しい味になります。
アレンジ・代用案
- 他の具材で: 鶏肉の代わりに豚こま切れ肉を使えば「豚丼風」に、シーチキン缶を汁ごと使えば「ツナと玉ねぎの卵とじ丼」になります。きのこ類（しめじ、えのきなど）や細切りにしたニンジンなどを玉ねぎと一緒に煮ると、彩りや栄養がアップします。
- 卵アレルギーの場合: 卵を使わず、鶏肉と玉ねぎを甘じょっぱく煮たものを丼にするだけでも美味しくいただけます。彩りに絹さやなどを加えるのもおすすめです。
- うどんやそうめんで: ご飯の代わりに、茹でたうどんやそうめんに具材をかければ「親子うどん」や「親子そうめん」としても楽しめます。
まとめ
特別な道具や難しい工程は一切ありません。フライパン一つで、短時間に美味しい親子丼風キャンプ飯が完成します。家にある材料で手軽に作れるので、食材の準備も簡単です。
お子さんと一緒に材料を切ったり、卵を混ぜたりする工程も、きっと楽しい思い出になるでしょう。ぜひ、次のキャンプでこの簡単親子丼風を試してみてください。ご家族皆さんで、美味しいアウトドア飯を楽しんでいただけたら幸いです。