フライパン一つで簡単！子供も喜ぶキャンプ飯 キーマカレー風ワンパンごはん
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今回は、特別な道具を必要とせず、ご家庭にあるフライパン一つで手軽に作れる、子供も喜ぶ「キーマカレー風ワンパンごはん」のレシピをご紹介します。準備も簡単で調理時間も短いため、ご家族でのアウトドアや、時間がないときの普段の食事にもおすすめです。
フライパン一つで完成！キーマカレー風ワンパンごはん
フライパンでひき肉と野菜を炒め、カレールーと水、ごはんを加えて炊き込むように作る、混ぜご飯のようなキーマカレー風です。洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。
必要な材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉（または合い挽き肉）：200g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/3本
- カレールー：2〜3かけ（市販の固形タイプ、甘口推奨）
- 水：300ml
- ごはん：300g（炊いたもの）
- サラダ油：大さじ1
- （お好みで）ケチャップ、ウスターソース：少量
作り方
- 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。にんじんはできるだけ細かく切ると、火の通りが早くなり、子供も食べやすくなります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて、野菜がしんなりするまで炒め合わせます。
- 水と、細かく刻んだカレールーを加えます。カレールーが溶けるまで混ぜながら加熱します。
- ごはんを加え、全体をよく混ぜ合わせます。カレールーとひき肉、野菜がごはんと均一に混ざるようにします。
- 蓋をして弱火にし、5分ほど加熱します。焦げ付かないように、時々蓋を開けて底から軽く混ぜてください。
- 蓋を取り、水分が少なくなるまでさらに混ぜながら加熱します。ごはんがパラッとしてきたら火を止めます。お好みでケチャップやウスターソースを少量加えて味を調えてください。
- 器に盛り付けて完成です。
調理時間目安
約15分〜20分
失敗しないためのポイント
- 野菜の切り方: 玉ねぎやにんじんは火の通りを均一にし、子供が食べやすいように細かくみじん切りにすることが大切です。
- カレールーを溶かす: 固形カレールーは事前に細かく刻んでおくか、熱湯で少量溶かしてから加えると、ダマになりにくくきれいに混ざります。
- 加熱中の注意: ごはんを加えた後は、焦げ付きやすくなります。必ず弱火で加熱し、時々底から大きく混ぜて、水分が均一に飛ぶように調整してください。
アレンジ・代用案
- ひき肉の種類: 鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉や合い挽き肉を使用しても美味しく作れます。
- 野菜の追加: ピーマンやナス、きのこ類（マッシュルームやしめじなど）をみじん切りにして加えることで、彩りや風味が増します。これらの野菜も細かく切れば火の通りが早まります。
- 辛さの調整: 子供向けには甘口のカレールーを使用し、大人向けには加熱時にカレー粉やチリパウダーを少量加えたり、食べる際にラー油などを垂らしたりすると、辛みを調整できます。
- トッピング: 温泉卵や卵黄を乗せたり、ピザ用チーズを乗せて蓋をし、余熱で溶かしたりすると、よりリッチな味わいになります。
子供と楽しむためのヒント
火を使う工程や、ひき肉を炒める作業は安全のため保護者が行ってください。野菜を洗ったり、カレールーを刻んだり（保護者 supervision のもと）、加熱中に混ぜる作業を子供にお願いすると、一緒に料理をしている感覚で楽しめます。盛り付け時に、ご飯を動物の形にしたり、チーズで顔のパーツを作って飾ったりするのも良いでしょう。
まとめ
このキーマカレー風ワンパンごはんは、特別な道具や難しい技術を使わずに、フライパン一つで手軽に作れるのが最大の魅力です。家にある材料を中心に作ることができ、子供から大人までみんなで楽しめる味付けになっています。ぜひ、次のアウトドアやご家庭での食事にお試しください。準備や片付けの手間が省ける分、ゆっくりと食事の時間を楽しめるはずです。