フライパン一つで簡単！子供も喜ぶキャンプ飯 チーズリゾット風
フライパン一つで簡単！子供も喜ぶキャンプ飯 チーズリゾット風
特別な道具がなくても、ご家庭にあるフライパン一つで手軽に作れるキャンプ飯のレシピをご紹介します。今回は、小さなお子様から大人までみんなが大好きなチーズリゾット風のご飯です。材料も身近なものばかりで、準備も簡単。ぜひ、ご家族でのキャンプでお試しください。
このレシピのポイント
- 特別な道具不要: フライパン（または鍋）一つで作れます。
- 家にある材料でOK: 一般的なスーパーで手に入る材料ばかりです。
- 簡単ステップ: 炒めて煮るだけのシンプルな工程で、調理が苦手な方でも失敗しにくいです。
- 子供も大好き: チーズの風味豊かで、子供も喜んで食べてくれます。
- アレンジ自在: 具材を変えれば、様々な味付けで楽しめます。
材料（2〜3人分）
- 米: 1合（洗わない無洗米がおすすめです）
- 鶏もも肉: 1/2枚（約150g）
- 玉ねぎ: 1/2個
- お好みのきのこ（マッシュルーム、しめじなど）: 合わせて50g程度
- オリーブオイルまたはサラダ油: 大さじ1
- 水: 300ml
- コンソメ顆粒: 小さじ2
- 牛乳: 150ml
- 粉チーズ: 大さじ3〜4
- 塩、こしょう: 少々
作り方
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下準備:
- 鶏肉は1cm角に切ります。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- きのこは石づきを取り、お好みの大きさに切ります。
- 米は洗わずに使用します。
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炒める:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めます。
- 玉ねぎときのこを加え、しんなりするまでさらに炒めます。
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煮る:
- 洗わない米を加えて全体を混ぜ合わせます。
- 水とコンソメ顆粒を加え、軽く混ぜます。
- 蓋をして弱火にし、時々混ぜながら15分〜20分煮ます。米が水分を吸って柔らかくなるまで加熱してください。
- もし水分が足りなくなったら、少量ずつ水を足してください。
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仕上げ:
- 米が柔らかくなったら牛乳を加え、全体を混ぜながら温めます。沸騰させないように注意してください。
- 粉チーズを加えて混ぜ溶かし、塩、こしょうで味を調えます。
- 器に盛り付ければ完成です。お好みで追加の粉チーズやパセリのみじん切り（乾燥でも可）を散らしても良いでしょう。
調理時間目安
準備時間：約10分 調理時間：約20〜25分 合計：約30〜35分
失敗しないためのポイント
- 米は洗わない: 米を洗わないことで粘りが出にくく、リゾットらしい仕上がりになります。無洗米の使用が特に手軽でおすすめです。
- 火加減と混ぜる頻度: 煮込んでいる間は弱火を保ち、焦げ付かないように時々フライパンの底からしっかりと混ぜてください。
- 水分の調整: 米の種類や火加減によって水分の吸い方が変わります。煮詰まりすぎたら水を少量足し、硬ければさらに加熱して水分を吸わせてください。
アレンジ・代用案
- 具材を変える: 鶏肉の代わりにウインナーやベーコン、ツナ缶（油を切って）を使っても美味しくできます。きのこは、冷凍のミックスベジタブル（コーン、人参、グリーンピース）で代用・追加すると彩りも良くなり、子供も喜びやすいです。
- 味付けを変える: チーズの代わりにトマト缶（1/2缶程度）とコンソメでトマト風味にしたり、カレー粉（少量）を加えてカレードリア風にしたりするのも良いでしょう。
- 牛乳の代用: 牛乳の代わりに豆乳や、より濃厚にしたい場合は生クリームを使っても美味しく仕上がります。
まとめ
このチーズリゾット風ご飯は、フライパン一つで手軽に作れるにも関わらず、本格的な味わいが楽しめます。準備も簡単で、調理時間も短いので、遊び疲れた子供たちを待たせることなく、温かいご飯を提供できます。子供と一緒に材料を混ぜたり、チーズを入れたりする工程も、きっと楽しい思い出になるでしょう。ぜひ次のキャンプ飯のレパートリーに加えてみてください。